Zomerse salade met perzik, parmaham, groene asperges en mozzarella

Zomerse salade met perzik, parmaham, groene asperges en mozzarella

De zomer is nu wel echt begonnen! Vind jij het ook altijd lastig wat je moet eten met dit warme weer? Probeer dan eens deze frisse salade van perzik en groene asperges.

20 min
4 PERS
260.75 Kcal

Zo maak je de salade met perzik en parmaham

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je Zomerse salade met perzik, parmaham, groene asperges en mozzarella eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk

  • Snijd de perziken in dunne plakjes en smeer ze in met 1/2 eetlepel olijfolie.
  • Gril de perziken aan elke kant in een grillpan op medium hoog vuur voor ongeveer 4 a 5 minuten aan elke kant. Zet apart.
  • Hussel dan de groene asperges om met 1/2 eetlepel olie, peper en beetje zout.
  • Verwarm de grillpan weer op medium hoog vuur en grill hierin de groene asperges rondom aan gedurende 10 minuten. Blijf ze regelmatig omkeren en zet dan apart.
  • Maak nu de salade door de rucola in een grote schaal of kom te doen.
  • Verdeel daar de parmaham, gegrilde perziken, gegrilde groene asperges, blaadjes basilicum en natuurlijk de mozzarella over.
  • Besprenkel de salade met de balsamico azijn en maak af met peper en zout.
  • Eet smakelijk!

nutritional values

  • calories:
  • carbs:
  • protein:
  • fats:
  • fibers:
  • 260.75 Kcal
  • 10.45 gr
  • 18.30 gr
  • 15.58 gr
  • 1.90 gr