Vega quesadilla met frisse dip

Quesadillaaaaaaaa… yehes! En ook nog eens vega. Waar wij ’s middags een tosti maken, bereiden de Mexicanen een quesadilla. Niet voor niets dat de letterlijke vertaling ook ‘kaasdingetje’ is. Bij ons loopt het water al in de mond in ieder geval.

Ingrediënten

  • 1 wrap
  • 30 gram cheddar
  • 15 gram rode chilipeper
  • 15 gram rode ui
  • 10 gram peterselie
  • 150 gram magere kwark
  • 50 gram bieslook
  • Teentje knoflook
  • Halve limoen

Hoe maak je deze quesadilla?

  1. Snijd de peper, de ui en de peterselie (of koriander voor de liefhebber) in kleine stukjes.
  2. Beleg een wrap met cheddar, ui, peper, peterselie en leg de andere wrap hierop.
  3. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en bak de quesedilla aan beide kanten goudbruin.
  4. Let goed op want de dit kan snel verbranden!
  5. Snijd of knip de bieslook is kleine stukjes en pers de knoflook.
  6. Voeg dit bij de yoghurt met wat peper en zout.
  7. Meng dit tot een geheel en pers daar nog een halve limoen over uit.

Voedingswaarden (quesadilla)

Kilocalorieën 392
Eiwitten 15,9 gram
Koolhydraten 46,5 gram
Vetten 15,6 gram
Vezels 2,8 gram⠀

Voedingswaarden (sausje)

Kilocalorieën 123
Eiwitten 15,9 gram
Koolhydraten 14,5 gram
Vetten 0,6 gram
Vezels 2,3 gram⠀

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.