Pindakaas koekjes

Wij zijn echt dol op de sport pindakaas van de pindakaaswinkel en verwerken dit het liefst overal in. We konden het dus ook niet laten om deze heerlijke eiwitrijke pindakaas koekjes te maken. ⁣⁣

Ze zijn lekker knapperig aan de buitenkant en nog een beetje smeuïg van binnen. ⁣⁣Dus ben jij iemand die het niet kan laten om af en toe een flinke lepel pindakaas uit de pot te snoepen? Dan zijn dit de perfecte koekjes voor jou!

Ingrediënten voor 20 koekjes

125 gr sport pindakaas van de pindakaaswinkel
125 gr honing
100 gr bloem
30 gr eiwitpoeder
2 gr bakpoeder
1 theelepel vanille extract/aroma

Zo maak je Pindakaas koekjes

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.
  2. Mix in een grote kom eerst de pindakaas en de honing goed door elkaar heen tot dat het een mooi glad geheel is.
  3. Voeg vervolgens het bakpoeder, de bloem, de eiwitpoeder en een snufje zout toe en roer het goed door. Kneed het deeg met de hand tot een grote massa.
  4. Rol het deeg mengsel in kleine balletjes en leg ze op de bakplaat, druk deze vervolgens plat met een vork.
  5. Bak de koekjes vervolgens op 160 graden in 8 minuten gaar.
  6. Laat de koekjes goed afkoelen als ze uit de oven komen. 

Voedingswaarden

Per pindakaas koekje

Calorieën 82.3 Kcal
Eiwitten 3.6 gram
Koolhydraten 9.7 gram
Vetten 3.2 gram
Vezels 0.8 gram

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.