Mini Pita Pizza

Wij zijn fan van gerechten die summer proof zijn. Met summer proof bedoelen we dat ze niet dermate hoog zitten in calorieën dat je in de problemen komt. Schuldvrij genieten wordt dat ook wel genoemd. Chef met Lef heeft hier een mooie variant voor ons. Schuldvrij genieten met zijn mini pita pizza!

Ingrediënten (voor 2 à 3 personen)

200gram kippendijfilet
200gram mager rundergehakt
75gram chorizo
5 pita broodjes
1 rode ui
1 paprika
Halve courgette
Halve aubergine
1 handje cherry tomaatjes
1 zakje geraspte mozzarella
Basilicum
Sriracha
Remia BBQ saus
Mexicaanse gehakt kruiden
Passata
Peper en zout

Voedingswaarde (per pizza)

217Kcal
16gram eiwit
16gram koolhydraten
9gram vetten
2gram vezels

Bereidingswijze

1. Zet de oven aan en verwarm voor op 220graden
2. Marineer de kip in de barbecue saus en voeg daar een beetje sriracha bij met eventueel peper en zout.
3. De kip mag nu 6 à 8 minuten in de oven
4. Marineer ondertussen het gehakt met de mexicaanse kruiden
5. De groenten mag gesneden worden samen met de chorizo
6. Als de kip gaar is verwarm de oven naar 250graden
7. Snijd de pita broodjes door midden
8. Verspreid op elke helft van van het broodje wat passata (ongeveer 1 eetlepel)
9. Verspreid de chorizo over 5 pita broodjes
10. Beleg de groentes en de kaas op de broodjes
11. Leg op de andere 5 broodjes bovenop de groentes de kip
12. Stop 6 à 8 minuten in de oven
13. Voeg op de pizza wat cherry tomaatjes en basilicum

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.