Halloween gevulde paprika met gehakt

Halloween kun je natuurlijk niet zomaar aan je neus voorbij laten gaan. Heb je alleen geen zin in snoep als avondeten? Geen punt!

Wij hebben een heerlijk voedzaam en verantwoordt Halloween recept gemaakt. Deze gevulde Halloween paprika met gehakt, mais, courgette en kaas is een echte aanrader voor deze avond.

Laat het griezelen met Halloween maar beginnen, kijk alleen uit dat jij je niet verslikt.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 paprika’s
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 wortel
  • 1/4e courgette
  • 200 gram gehakt
  • 100 gr mais
  • 3 el tomatenpuree
  • 100 gr geraspte kaas
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • olie
  • peper en zout
  • 4 eetlepels crème fraîche

Zo maak je de Halloween gevulde paprika

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd het kapje van de paprika’s en verwijder de pitjes. Snijd met een scherp en klein mesje een mond, ogen en een neus uit de paprika.
  3. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de wortel en courgette in blokjes.
  4. Verhit een eetlepel olie in een pan en fruit de ui op laag vuur aan.
  5. Voeg dan ook het gehakt toe en rul dit bruin. Bak tevens de wortel en courgette mee en voeg daarna dan de tomatenpuree en kruiden toe.
  6. Schep, als de wortel en courgette gaar zijn, de mais er door en haal van het vuur. Breng eventueel nog op smaak met peper en zout.
  7. Zet de paprika op een bakplaat met bakpapier of in een ovenschaal. Leg eventueel de dekseltjes naast de paprika’s
  8. Vul de paprika’s met het gehaktmengsel en bestrooi met kaas.
  9. Bak de paprika’s ongeveer 20 minuten in de oven.
  10. Serveer de gevulde paprika’s met crème fraîche.

Voedingswaarden

Calorieën: 355 Kcal
Eiwitten: 19.90 gram
Koolhydraten: 17.00 gram
Vetten: 21.90 gram
Vezels: 6.60 gram

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.