Erwtensoep met rookworst en spek

Erwtensoep met rookworst en spek

De gure wind en de koude temperaturen kunnen maar één ding betekenen: winter is coming. En jullie weten allemaal dat daar een oer-Hollands recept bij past: Erwtensoep met rookworst en spek.

Deze erwtensoep bevat magere spekreepjes van kalkoen en magere rookworst. Hierdoor heeft deze soep minder calorieën dan de ‘normale’ variant. En hij is net zo lekker!

45 min
4 PERS
570 Kcal

Zo maak je de erwtensoep met rookworst

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je Erwtensoep met rookworst en spek eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk

  • Doe het water, de spliterwten, de spekreepjes, de laurierblaadjes en de bouillonblokjes in een grote pan en breng deze aan de kook.
  • Laat dit 45 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door.
  • Snijd ondertussen de prei fijn, de winterpeen en knolselderij in blokjes en de rookworst in plakjes
  • Voeg de groente en de pakjes rookworst aan de soep toe en kook deze in 30 minuten gaar.
  • Voeg de blaadjes selderij toe aan de soep en breng verder op smaak met peper en zout.

nutritional values

  • calories:
  • carbs:
  • protein:
  • fats:
  • fibers:
  • 570 Kcal
  • 56 gr
  • 44 gr
  • 15 gr
  • 22 gr