Eiwitrijke Snickers Brownie

Brownies zijn natuurlijk verrukkelijk, maar meestal hebben ze nogal wat calorieën. Ze bevatten voornamelijk vetten en suikers en nauwelijks eiwitten. Met deze Eiwitrijke Snickers Brownie hebben we daar een oplossing voor. Nog steeds een gruwelijk lekkere brownie, maar dan wel met een betere verhouding in voedingsstoffen. Vooral met lekker veel eiwitten dus. Maar genoeg praatjes. Het is tijd dat je zelf aan de slag gaat!

Ingrediënten

  • Blik zwarte bonen (400 gram = 265 gram uitgelekt)
  • 2 eieren
  • 2 scoops eiwitpoeder
  • 50 gram cacao
  • 2 eetlepels walden farm syrup (of honing, dan zijn de macro’s wel anders)
  • 50 gram rozijnen
  • 50 gram dadels
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2 blokjes extra pure chocolade
  • 4 mini Snickers van 18 gram per stuk
  • 20 gram pindapasta
  • Theelepel kokosolie of iets anders om je brownie vorm mee in te vetten (je kan hem ook met bakpapier bekleden).

Bereidingswijze Eiwitrijke Snickers Brownie

  1. Verwarm de oven op 170 graden voor.
  2. Laat de rozijnen en dadels 10 minuten in een kommetje met kokend heet water wellen.
  3. Lek de bonen uit en blend deze samen met de eieren, whey, siroop/honing, cacao en bakpoeder tot een glad mengsel.
  4. Giet de rozijnen en dadels af en gooi ze in de blender, mix tot alles mooi glad is.
  5. Hak de pure chocolade in kleine stukjes en roer deze door het beslag.
  6. Giet de helft van je beslag in een brownie bakvorm.
  7. Snijd de Snickers in 4en en leg zo 16 stukjes op het beslag, en druppel daarna wat pindapasta over elk Snickers stukje heen.
  8. Giet de rest van het beslag in de vorm en bak de brownie zo’n 25-30 minuten in de oven.
  9. Check bij 25 minuten even met een saté prikker of hij al gaar is.

Voedingswaarden per stuk (1/8e van de brownie)

Kilocalorieën 203.5
Koolhydraten 20.8 gram
Eiwitten 12.3 gram
Vetten 7.2 gram
Vezels 4.3 gram

Eet smakelijk!

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.