Eiwitrijke ricotta pannenkoeken

We maakten deze heerlijke eiwitrijke ricotta pannenkoeken. Niet alleen makkelijk om te maken, maar ook heerlijk om te eten!

Ingrediënten voor 3 personen

  • 200gr bloem
  • 30 gram FRVR eiwitpoeder
  • Snufje zout
  • Half zakje bakpoeder
  • 1 tl vanille extract/aroma
  • 250 gram ricotta
  • 250ml melk
  • 2 eieren
  • roomboter om in te bakken
  • Toppings: roomboter, besjes en poedersuiker

Zo maak je de eiwitrijke ricotta pannenkoeken

  1. Splits de eierdooiers en eiwitten.
  2. Meng het bloem, whey, zout, bakpoeder, vanille, ricotta, melk en de eierdooiers met elkaar tot een glad beslag.
  3. Klop de eiwitten stijf.
  4. Spatel het eiwit door het beslag.
  5. Verhit wat roomboter in een (pannenkoeken)pan en doe een beetje (bijvoorbeeld met een soeplepel) beslag in de pan. Maak de pannenkoeken niet te groot. Bak ze om en om mooi bruin.
  6. Serveer de pannenkoekjes met een klontje roomboter, besjes en poedersuiker.
  7. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon zonder toppings

Calorieën: 547.3
Eiwitten: 29.7 gram
Koolhydraten: 59.9 gram
Vetten: 20.86 gram
Vezels: 1.9 gram

#DOEMEEMETPBP

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe vanaf maandag mee en
behaal ook resultaat.

Nu tijdelijk de eerste maand gratis!

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.