Eiwitrijke penne arrabiata

Eiwitpoeder in je pasta? Ja dat kan! Deze heerlijke penne arrabiata is super makkelijk te maken en bevat 38 gram eiwitten per portie.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 150 gram penne
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 60 gram eiwitpoeder
  • 2 tenen knoflook
  • 2 rode pepers
  • 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 rode paprika
  • Olie, om in te bakken
  • Zout en peper, naar smaak
  • Optioneel: Parmezaanse kaas en verse basilicum

Zo maak je de eiwitrijke pasta arrabiata

  1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakkingen gaar.
  2. Pers de knoflook, verwijder eventueel de zaadjes uit de rode pepers en hak deze fijn. Snijd de paprika in blokjes.
  3. Fruit de knoflook en rode peper in olie in een koekenpan lichtjes aan.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan en breng op smaak met peper, zout en de gedroogde Italiaanse kruiden.
  5. Laat de saus 10 minuten op laag vuur zachtjes pruttelen.
  6. Roer dan het eiwitpoeder erdoorheen en roer goed door.
  7. Schep dan de gaargekookte penne door de arrabiata saus.
  8. Verdeel de pasta over twee borden en bestrooi de pasta eventueel met blaadjes basilicum en Parmezaanse kaas.

Voedingswaarden per persoon:

Calorieën: 518.50
Eiwitten: 38.6 gram
Koolhydraten: 67.25 gram
Vetten: 9.15 gram
Vezels: 8.9 gram

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.