Eiwitrijke Paas kwarktaart

Het is Pasen en dan wil je natuurlijk een beetje uitpakken. Iets feestelijker eten in plaats van het voedsel dat je normaal zit weg te stouwen.

Wat dachten jullie van de Eiwitrijke Paas Kwarktaart? Deze taart ziet er niet alleen geweldig uit, maar heeft ook nog eens veel eiwitten en het belangrijkste: hij is het heel erg lekker. Maar echt heel lekker…

Paas kwarktaart

Ingrediënten voor een Eiwitrijke Paas kwarktaart

  • 900 gram magere kwark met mango
  • 200 gram roomkaas light
  • 100 gram Medjoul dadels
  • 60 gram FRVR vanille Whey Isolate
  • 250 gram diepvries perzik
  • 30 gram roomboter
  • 12 plakjes gelatine (20 gram)
  • 200 gram Fries roggebrood
  • Optioneel: paaseitjes en witte chocolade krullen.

Bereidingswijze

  1. Maak het roggebrood in een keukenmachine fijn.
  2. Snijd de dadels in kleine stukken en voeg ze toe aan het roggebrood.
  3. Smelt de boter en voeg dit ook toe. Meng goed door.
  4. Bekleed een springvorm (24 of 26 Ø) met bakpapier en spreid het mengsel uit.
  5. Plaats de bodem ondertussen in de koelkast.
  6. Week 12 gelatineblaadjes in koud water.Verhit de perzik kort in een pannetje samen en neem het mengsel van het vuur zodra het kookt.
  7. Mix de kwark, roomkaas, eiwitpoeder met een mixer.
  8. Doe de perziken in een pannetje en warm de perziken langzaam tot ze zacht zijn. Dan kun je ze pureren met de staafmixer.
  9. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg dit toe aan de perzik. Roer goed door.
  10. Voeg het perzikmengsel toe aan het kwarkmengsel. Roer nogmaals goed door.
  11. Giet vervolgens het kwarkmengsel op de bodem en laat het tenminste 3 uur opstijven in de koelkast.
  12. Eventueel kun je de taart opvrolijken met paaseitjes en witte chocolade krullen.

Voedingswaarden per stuk (zonder de paaseitjes en witte chocolade krullen) (1/8e taart)

Calorieën: 286.9 Kcal
Eiwitten: 23.3 gram
Koolhydraten: 30.4 gram
Vetten: 5.4 gram
Vezels: 3.8 gram

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.