Eiwitrijke bloemkoolpap

Havermoutpapjes zijn zeer geliefd, maar kunnen bij overdosering nogal oplopen als het aankomt op de calorie-inname. Helaas past dat niet altijd binnen ieders doelen, dus bedacht Joy een calorie-arme variant waar niet alleen jij, maar ook de plaatselijke groenteboer gelijk gelukkig van wordt.

Zo kunnen je binnen een wat strakker caloriebudget toch geniet van een warme pap. Rijk aan eiwitten, rijk aan groenten: een absolute win-win situatie!

Ingrediënten eiwitrijke bloemkoolpap

• 300g bloemkool
• 1 scoop eiwitpoeder
• 100ml (plantaardige)melk
• 1 tl ‘pumpkin spice’ of kaneel
• snufje zout
• 75 gram bessen / ander fruit

Bereiding

1. Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze totdat ze goed gaar zijn, tussen de 10 en 15 minuten

2. Giet het water af, en pureer / stamp je kool in de pan. Als je nog ergens op wil kunnen kauwen, stamp het geheel dan niet te fijn.

3. Mix de eiwitpoeder, specerijen en snufje zout met de (plantaardige)melk en voeg dit daarna toe aan de gestampte bloemkool. Roer goed door. Laat het geheel nog even pruttelen en maak af met bessen, fruit of nootjes.

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.