Eiwitrijke aardbeien tiramisu

Ben jij ook zo gek op tiramisu, maar wil je toch eens een keer wat anders? Probeer dan eens deze heerlijke aardbeien tiramisu. Doordat er twee scoops eiwitpoeder inzitten is hij ook nog een eiwitrijk, winning!!

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 700 gram aardbeien
  • 30 gram poedersuiker
  • 250 gram mascarpone
  • 250 gram halfvolle kwark
  • 2 scoops eiwitpoeder
  • 2 theelepels vanille aroma/extract
  • 200 ml zoete witte wijn
  • 1 pak lange vingers (175 gram)

Bereidingswijze

  1. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en pureer de helft van de aardbeien (met een vork) met 30 gram poedersuiker.
  2. Meng de halfvolle kwark met de mascarpone, de shotjes vanille en eiwitpoeder.
  3. Doe de zoete witte wijn in kom en dip er kort een lange vinger in.
  4. Leg de lange vinger in een (oven)schaal waar je de tiramisu in wil serveren.
  5. Herhaal dit tot je de helft van alle lange vingers hebt gebruikt en er een bodem van lange vingers in de ovenschaal ligt.
  6. Schep dan de helft van het kwark/mascarpone mengsel over de lange vingers en strijk dit uit.
  7. Schenk de gepureerde aardbeien hierover.
  8. Leg dan weer een laag lange vingers in de schaal die je eerst kort even dipt in de zoete witte wijn.
  9. Schep hierover de rest van het kwark/mascarpone mengsel en strijk goed uit.
  10. Maak af met de gehalveerde aardbeien, dek af en laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
  11. Geniet!

Voedingswaarden per persoon

Calorieën: 479.83 Kcal
Eiwitten: 19.70 gram
Koolhydraten: 39.13 gram
Vetten: 23.75 gram
Vezels: 1.68 gram

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.