Eiwitrijke Choco Bommetjes

Soms heb je gewoon zin in wat lekkers. Mooi meegenomen als het dan ook nog eens bomvol eiwitten zit. Nou zul je bij wat lekkers misschien niet meteen aan bonen denken, maar wist je dat cannellini bonen heel eiwitrijk zijn? Als ze gekookt zijn hebben ze een heerlijke nootachtige smaak. Ideaal dus om Eiwitrijke Choco Bommetjes van Marleen mee te maken.

Ingrediënten (12 plakken)

250 gram gekookte cannellini bonen uitgelekt
200 ml amandelmelk
40 gram honing
40 gram eiwitpoeder
60 gram kokosmeel
60 gram gemengde noten fijngehakt
20 gram cacao poeder
10 gram bakpoeder
4 eieren
Snufje zout

Hoe maak je deze Choco Bommetjes?

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een cakevorm in.
  2. Pureer de bonen met de staafmixer en meng dit met de amandelmelk, honing en eieren.
  3. Voeg de koksmeel samen met de cacao poeder, eiwitpoeder en vier eieren en meng het tot een geheel.
  4. Mix beide mengsels door elkaar en voeg als laatste de noten toe.
  5. Zet de cake voor 40 minuten in de oven op 175 graden.
  6. Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Enjoy!

Voedingswaarde (per plak)

Kilocalorieën 150,7⠀
Eiwitten 10,1 gram⠀
Koolhydraten 10,7 gram⠀
Vetten 6,4 gram⠀
Vezels 4,4 gram⠀

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.