Drie soorten Hummus van DoorMeal

Hummus. Huh-mus, hooo-mus, huu-muus… zeg maar gewoon: hoe-moes. Wie is er niet groot mee geworden. Nouja, bijna niemand waarschijnlijk. Deze heerlijke brood-dip heeft pas de laatste paar jaren aan populariteit gewonnen, met dank aan jullie fitgirls. Met dit DoorMeal recept, zet je binnen no-time drie verschillende soorten hummus op tafel. ⠀

Ingrediënten voor 3 soorten Hummus

• 10 gram kerriepoeder
• 40 gram mango
• 10 gram prei
• 10 gram fetakaas
• 50 gram gekookte bieten
• 1 teentje knoflook
• 4 eetlepels citroensap
• 2 blikken kikkererwten
• 2 eetlepels tahinpasta
• Scheutje olijfolie
• Scheutje water
• Snufje zout
• Snufje paprikapoeder

Hoe maak je de drie soorten Hummus?

1. Meng de olie met de pasta, zout, knoflook, paprikapoeder en citroensap tot een geheel.
2. Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en maak het mengsel glad met een staafmixer.
3. Verdeel het mengsel over 3 kommetjes.
4. Geel: blend de mango (hou drie stukjes over voor de garnering) en kerriepoeder door het mengsel.
5. Rood: blend de bietjes (hou drie stukjes over voor de garnering). En maak het af door er wat feta overheen te strooien.
6. Basic: strooi de gesneden prei er overheen.

Voedingswaarden (per 1/3 bakje)

Kilocalorieën 272
Eiwitten 10,5 gram
Koolhydraten 24,2 gram
Vetten 14,38 gram
Vezels 9,1 gram

Peulvruchten

Hartstikke lekker die kikkererwten in de hummus en leuk dat het een peulvrucht is, maar wat zijn dat eigenlijk? En waarom zouden we deze meer moeten gaan eten?

Lees nu meer over peulvruchten!