Hummus. Huh-mus, hooo-mus, huu-muus… zeg maar gewoon: hoe-moes. Wie is er niet groot mee geworden. Nouja, bijna niemand waarschijnlijk. Deze heerlijke brood-dip heeft pas de laatste paar jaren aan populariteit gewonnen, met dank aan jullie fitgirls. Met dit DoorMeal recept, zet je binnen no-time drie verschillende soorten hummus op tafel. ⠀
Ingrediënten voor 3 soorten Hummus
- 10 gram kerriepoeder
- 40 gram mango
- 10 gram prei
- 10 gram fetakaas
- 50 gram gekookte bieten
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels citroensap
- 2 blikken kikkererwten
- 2 eetlepels tahinpasta
- Scheutje olijfolie
- Scheutje water
- Snufje zout
- Snufje paprikapoeder
Hoe maak je de drie soorten Hummus?
- Meng de olie met de pasta, zout, knoflook, paprikapoeder en citroensap tot een geheel.
- Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en maak het mengsel glad met een staafmixer.
- Verdeel het mengsel over 3 kommetjes.
- Geel: blend de mango (hou drie stukjes over voor de garnering) en kerriepoeder door het mengsel.
- Rood: blend de bietjes (hou drie stukjes over voor de garnering). En maak het af door er wat feta overheen te strooien.
- Basic: strooi de gesneden prei er overheen.
Voedingswaarden (per 1/3 bakje)
Kilocalorieën 272
Eiwitten 10,5 gram
Koolhydraten 24,2 gram
Vetten 14,38 gram
Vezels 9,1 gram