Double B Protein Pancakes van DoorMeal

Dat dit een waanzinnige pancake is kan een understatement genoemd worden. De Double B Protein Pancakes van DoorMeal bestaan uit havermout, wheypoeder, ei, banaan, bacon, maple syrup en crème fraîche. Kortom: een rijkelijk gevulde pancake waar je u tegen zegt!

Benodigdheden

Voor 1 portie

30 gram havermout
20 gram whey eiwitpoeder
1 ei
1 rijpe banaan
Bacon
Maple syrup
20 gram creme fraiche
1 tl bakpoeder

Hoe maak je de Double B Protein Pancakes

1. Maal de havermout fijn in een keukenmachine of in een vijzel.
2. Voeg het ei, de whey- en bakpoeder, zout en 70 ml water door elkaar in de keukenmachine.
(Wil je voor een vollere variant gaan? Gebruik dan karnemelk i.p.v. water)
3. Laat het beslag minimaal een half uur rusten en kijk dan of je nog een beetje water moet toevoegen.
4. Bak de bacon in een grilpan tot het krokant en goudbruin is.
5. Snijd de banaan in kleine stukjes en bak deze op middelhoog vuur met een beetje maple syrup.
6. Verwarm wat zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
7. Schep met een lepel beslag in de koekenpan (á circa 8cm diameter).
8. Pas omdraaien wanneer er belletjes ontstaan in de bovenkant.
9. Nog even 1 minuutje bakken en dan kun je de volgende pancake bakken!

Stapel de pancakes op en serveer met bacon, gebakken banaan en een lepel creme fraiche ernaast. Oké vooruit, ook nog wat maple syrup dan 😉

Voedingswaarden

Kcal 440 gram
Eiwitten 31.8 gram
Koolhydraten 44.3 gram
Vetten 14.3 gram
Vezels 3.9 gram

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.