Cloud Bread van DoorMeal

Op zoek naar een goede vervanger voor brood? Voila: Cloud Bread! Deze luchtige pareltjes zijn laag in calorieën en koolhydraatarm. Bijna geen ‘bread’ te noemen dus. Cloud Bread van DoorMeal. Try it out!

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 3 eetlepels hüttenkäse
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • 20 gram whey eiwitpoeder

Hoe maak je Cloud Bread?

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Splits de eieren en bewaar het eigeel in een andere kom dan het eiwit.
  3. Klop de eiwitten met het bakpoeder op in een vetvrije kom. Het makkelijkst is om dit met een keukenmachine die kan opkloppen te doen. Of heel goed je best doen met een garde. Het eiwit is stijf als het in een mooie punt aan je garde blijft hangen. Dit duurt wel even.
  4. Klop het eigeel in een andere kom op met de hüttenkäse en het eiwitpoeder. Dit kun je met een garde doen.
  5. Voeg het eigeel mengsel langzaam toe aan het opgeklopte eiwit. Spatel dit er rustig door heen. Het beslag moet luchtig blijven. Doe dit met een spatel, niet met de keukenmachine.
  6. Als het goed gemengd is, schep je het beslag in kleine bolletjes op de bakplaat. Je kunt er ongeveer 12 maken. Houd wat ruimte tussen de verschillende broodjes.
  7. Zet de bakplaat 17-20 minuten op 150 graden in de oven. Maar elke oven is anders, dus start met 15 minuten en check of de broodjes gaar zijn. Zo niet, nog even terug.
  8. Laat de broodjes goed afkoelen en eet ze zo op of beleg ze met beleg naar keuze.

Je kan het cloud bread met zowel hartig als zoet beleggen!

Voedingswaarden

Kilocalorieën 323
Eiwitten 40.5 gram
Koolhydraten 2,4 gram
Vetten 17.3 gram

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.