Bietensalade met geitenkaas en balletjes

Een salade die ook nog eens lekker voedzaam is, wie wilt dat nou niet! Deze bietensalade met geitenkaas is perfect voor tussen de middag op werk of op school. En vergeet er vooral niet een mooie foto van te maken… de kleuren van deze bietensalade doen het namelijk goed op insta 😉

Ingrediënten

  • 75 gram gehaktballetjes (kant en klaar)
  • 50 gram geitenkaas
  • 200 gram voorgekookte bieten
  • 50 gram gesneden rode kool
  • 1 eetlepel kappertjes
  • Pecannoten
  • Basilicum
  • Olijfolie
  • Citroen
  • Peper en zout

Hoe maak je deze Bietensalade?

  1. Snijd de bieten en leg samen met de rode kool op een bord
  2. Snijd de gehaktballetjes door de helft, snijd de geitenkaas in stukjes en voeg dit bij de bieten en rode kool
  3. Voeg de kappertjes, pecannoten en basilicum toe
  4. Breng op smaak met wat olijfolie, citroen en peper en zout
  5. Nomnomnonom

Voedingswaarden

Kilocalorieën 447
Eiwitten 20 gram
Koolhydraten 14 gram
Vetten 32 gram
Vezels 12,4 gram

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.