Zuid-Afrikaanse Bobotie

Dol op lekker eten en ontdek je graag nieuwe gerechten? Probeer dan deze Zuid-Afrikaanse Bobotie! Dit gerecht komt uit de Afrikaanse keuken, heeft een authentieke smaak en bestaat uit gehakt, rijst, specerijen, banaan, ei, rozijnen en amandelschaafsel. En hoewel je tegenwoordig bobotie kunt maken uit een kant-en klaar pakje, maak je de lekkerste bobotie toch echt zelf. Dus hup de keuken in om dit wereldse gerecht te maken!

Ingrediënten (voor 1 persoon)

100 gram rundergehakt
100 gram sperziebonen
75 gram witte rijst
1 ei
1 kleine banaan
1 kleine ui
1 klein handje rozijnen
Teentje knoflook
1 theelepel kerrie
½ theelepel gember
Amandelschaafsel
Kaneel
Peper en zout

Voedingswaarden

653 Kcal
40 gram Eiwit
71 gram Koolhydraten
21 gram Vetten
9 gram Vezels

Bereidingswijze

1. Kook de rijst in 7 á 8 minuten gaar en voeg de rozijnen toe
2. Kook de sperziebonen in ongeveer 5 minuten gaar
3. Snijd de ui en knoflook en fruit dit in een pannetje
4. Voeg het gehakt toe en rul dit
5. Voeg tijdens het rullen van het gehakt het ei toe
6. Prak de banaan in stukjes
7. Voeg de sperziebonen toe aan het gehakt
8. Voeg op het laatst heel kort de banaan toe
9. Breng op smaak met kaneel, kerrie, gember, peper en zout
10. Serveer alles op een bord en strooi wat amandelschaafsel op het gerecht.
11. De bobotie is klaar!

Het is tijd om fit te worden voor de zomer!

Your Body, Your Plan, Your Result

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.